Hemenway’s Seafood Grill & Oyster Bar

Défi

L’unité CVC autonome d’origine Trane qui desservait le restaurant Hemenway avait plus de vingt ans, était en mauvais état et avait du mal à fonctionner. Avec la grande unité située au centre du bâtiment, son remplacement serait difficile sans démonter l’unité et démolir une partie du restaurant pour l’enlever.

« L’équipement avait dépassé sa durée de vie et nous remarquions des choses qui pouvaient tomber en panne. Nous prévoyions de rénover dans un avenir proche, mais nous ne voulions pas attendre le remodelage ; quelque chose pourrait mal tourner", a déclaré Ken Dussinger, directeur des installations d’entreprise de Newport Harbor Corporation. « La démolition et la reconstruction du restaurant pour remplacer l’unité prendraient un certain temps. Nous n’étions pas tant préoccupés par la perte de revenus, mais plutôt par la déception des clients qui pourraient vouloir déjeuner ou dîner avec nous.

Solution

Les propriétaires du restaurant ont entendu parler du groupe de services Trane, lorsqu’ils n’ont pas été en mesure de réparer l’unité de vieillissement, leur fournisseur de services existant a appelé Trane, le fabricant d’équipement d’origine, pour obtenir de l’aide. Familier avec l’équipement Trane, le technicien de service a pu réparer rapidement l’unité. « Une fois que nous avons réalisé que Trane offrait un service de maintenance préventive et de réparation, il était logique de travailler directement avec eux », a déclaré Dussinger.

Proposer une solution créative

Trane et Newport Harbor ont discuté des options limitées disponibles pour résoudre le problème d’une défaillance potentielle de l’équipement. Plutôt que de remplacer l’équipement par une nouvelle unité, Trane a proposé son programme de service commercial autonome R’newal™ comme une solution créative pour répondre aux besoins de confort du restaurant. Le programme de service R’newal est une solution garantie exclusive à Trane pour remplacer les matériaux usés, restaurer les performances de l’unité et fournir la même fiabilité pour les matériaux remplacés que celle observée sur les unités neuves. L’utilisation du programme de service R’newal a éliminé la nécessité de démonter l’unité ou de démolir le bâtiment pour enlever et remplacer l’équipement.

Se préparer à une exécution plus rapide

Devant travailler dans un court délai pour minimiser les désagréments pour les clients, Trane a mis en place une planification détaillée en amont, afin de s’assurer qu’il n’y aurait pas de surprises pendant la courte période allouée à l’exécution du projet. De la mise en caisse et de l’emballage à l’expédition et à la livraison, l’équipe a travaillé comme une machine bien huilée. Le groupe de service s’est appuyé sur ses ressources internes locales pour répondre aux questions et vérifier les matériaux nécessaires. Sans marge d’erreur, l’équipe a assemblé les composants requis à l’avance, inspectant chaque article au fur et à mesure de sa livraison. Les travaux préparatoires comprenaient également l’enlèvement de l’ancien compresseur et de l’échangeur de chaleur avant la fermeture du restaurant.

Restaurer les performances et la fiabilité

Le restaurant étant fermé pendant trois jours, l’équipe de service a commencé sa journée tôt le matin, déplaçant la grue et d’autres équipements avant que la circulation ne devienne un problème. L’équipe a surmonté les défis de travailler dans un espace confiné, dans un délai serré, et a sollicité l’expertise de Trane Nashville pour obtenir des instructions détaillées sur le remplacement difficile des bobines. Lorsqu’il s’est avéré difficile d’enlever une fenêtre de 10 pi x 10 pi pour apporter des pièces de rechange, l’équipe a travaillé plus d’heures pour rattraper le temps perdu. L’offre de services R’newal a permis de résoudre les problèmes d’usure courants, en remplaçant les compresseurs, les contacteurs de puissance, les commutateurs de contrôle de débit d’air et les serpentins. L’équipe a été en mesure de restaurer l’économiseur bouché et inefficace de l’unité refroidie à l’eau, et est allée au-delà de la portée normale du service R’newal, en remplaçant les roulements, le moteur, le variateur de fréquence, les ventilateurs, la tête de condenseur et les vannes modulantes, et en changeant le réfrigérant de l’unité.

Résultats

Grâce au programme de service Trane R’newal™, Hemenway’s a surmonté la difficulté et les dépenses liées à la démolition de son bâtiment pour mettre à niveau les équipements CVC vieillissants, évitant ainsi le risque de défaillance de l’équipement et assurant le confort des clients. S’appuyant sur ses vastes ressources dans diverses fonctions, tant à l’échelle locale qu’à travers le pays, Trane a procédé à la reconstruction complète sur le terrain de l’unité CVC autonome du restaurant, vieille de 20 ans. Le projet a été achevé dans un court délai avec un minimum d’interruption des activités, ce qui a permis au restaurant d’accueillir une fête déjà prévue pour 150 personnes et de réduire les pertes de revenus et la déception des clients.

« Avec beaucoup de travail préparatoire, Trane était bien en avance sur les choses avant même que nous fermions », a déclaré Dussinger. Une nouvelle unité aurait peut-être coûté moins cher, mais nous aurions dû démolir le bâtiment. R’newal est une solution brillante, en particulier dans un immeuble de grande hauteur comme le nôtre où il n’y a pas beaucoup de bonnes options.

« Trane », le « Circle Logo » et « R’newal » sont des marques commerciales de Trane aux États-Unis et dans d’autres pays.