4 avantages de l’entretien préventif du CVC pour les restaurants
L’équipement de chauffage et de climatisation est une dépense importante pour les restaurateurs. Non seulement l’équipement est cher, mais on estime que le CVC représente entre 25 % et 40 % de la consommation globale d’énergie d’un restaurant à service rapide. Et selon des études récentes, les coûts de maintenance peuvent représenter jusqu’à 6% des ventes en moyenne.
Étant donné l’importance du bon fonctionnement de votre équipement de chauffage et de climatisation, un entretien régulier devrait être une évidence. Cependant, c’est souvent l’une des choses les plus faciles à remettre à plus tard lorsque vous êtes occupé à gérer les nuances quotidiennes de l’exploitation d’un restaurant prospère. Il n’est pas rare que les gérants de restaurants fonctionnent à partir d’un modèle de maintenance réactive, mais cette philosophie peut avoir des impacts néfastes sur les opérations de l’entreprise.